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Vamos a pedir a un cocinero, que nos dé unas recetas, para que en días de fiesta las amas de casa trabajemos lo menos posible.
Menú
Crema de Calabacín
6 personas (se puede tomar caliente y fría).
Ingredientes:
-3 calabacines medianos
-2 patatas medianas
-1 zanahoria
-3 quesitos en porciones "El Caserío"
-2 trozos de mantequilla (tamaño nuez)
-sal
Estos ingredientes, pelados, troceados, se ponen a cocer durante 20 minutos en
olla express.
Cuando esté todo cocido, se bate con batidora o se pasa por el pasapuré.
Jamón con Miel
Ingredientes:
-Jamón york de 2 dedos de grueso
-3 cucharadas de miel
-especia de clavo (bastante)
Sobre el trozo de jamón, se pone el clavo pinchado y se vierte la miel. Se pone
en cacerola o al horno unos 20 minutos.
Si prepara entremeses que necesiten de mayonesa para su acompañamiento; añada a los ingredientes de realizarla una lata de mejillones. Está muy buena.
Si decide hacer ensaladilla rusa, cueza la patata con el caldo de cocer 1/4 Kg. de gambas. Notará la diferencia.
Paté de carne
Ingredientes:
-600 gr. ternera picada
-400 gr. cerdo picada
-3 pechugas de pollo en tiras
-sal, pimienta, nuez moscada, una copa de coñac
-2 huevos
-un poco de aceite o mantequilla
Se mezcla todas las carnes picadas, se añaden los huevos batidos, la sal,
pimienta, nuez moscada, la copa de coñac.
Se prepara un molde untado de mantequilla o aceite, y se introduce en el horno o
se pone al baño maría durante una hora.
Como acompañamiento pondremos pimientos rojos asados o pimientos verdes fritos.
Postre
Lo más adecuado será la fruta del tiempo, pero si alguien quiere hacer un
flan...
Flan Leche Condensada
Ingredientes:
-1 bote de 1/2 Kg. de leche condensada
-La medida del mismo bote, dos veces de leche normal
-3 huevos enteros
Se bate todo. Flanera con azúcar tostada. Se pone al horno, baño maría o en
olla express (20 minutos).
Crema de Café
Ingredientes:
-2 cucharaditas de Nescafé
-3 yemas de huevo
-5 cucharaditas de leche condensada
-1 cucharadita de harina de maíz
Disuelva la leche condensada en 1/2 litro de agua caliente. Mezcle las yemas con
el Nescafé y añada la leche, remueva continuamente; agregue la harina disuelta
en agua fría y cuézalo, al baño maría hasta que espese. Déjela en el
refrigerador hasta el momento de servirla.